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澳门美高梅食八方呈献全新概念餐厅—北 及南苑

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发表于 2017-12-5 17:13:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  金羊网讯记者庞倩影实习生钟凌瀚 2月初,澳门美高梅宣布旗下餐厅北㕑和南苑隆重开幕,令其餐饮阵容锦上添花。美高梅投资高达七百万美元,推出「食•八方」全新概念餐厅—北㕑和南苑,为宾客在精心设计的别致空间内,提供中国南北方地区的独特风味菜式。

  这两个崭新的美馔概念,带来多种由专业大厨精心炮制、以新鲜和时令食材制作的佳肴;餐厅环境充满活力和艺术感,提升宾客的用餐体验。
  两家餐厅拥有对比鲜明的装潢和不同的菜单,却同时以开放式厨房带出食物的香味、口味和地道风味。为丰富宾客的感官盛宴,两家餐厅内更摆放了著名澳门艺术家马伟达(Victor Marreiros)及书法家莫华基的作品,供宾客细赏之余,亦为餐厅增添色彩和独特个性。
  美高梅中菜部行政总厨黄永昌先生表示:“为了给莅临澳门美高梅的尊贵宾客提供更多选择,全新的北㕑和南苑在菜式、味道、菜单,以至室内设计方面,都呈献出截然不同的感觉。北㕑以不同的地区名菜为主打,南苑则专注传统中国南方菜式,但两家餐厅对品质、地道风味,以及食材新鲜度的追求均同样严谨。我们热切期待新的宾客到访,更欢迎『食•八方』的捧场客再次光临,感受两款全新的餐饮体验。”
  北㕑结集了来自中国北方和中部地区的卓越菜式,并由一班资历深厚、来自中国各地的大厨们精心炮制,确保为宾客带来最优质和正宗的味道,更有大厨即席示范拉面和切面技巧,保证令宾客眼界大开。。菜色包括来自北京、东北、湖南、山东、上海、四川、新疆及浙江等地的佳肴,除了大受欢迎的肉类菜式外,北㕑还可依照宾客的喜好烹调各种新鲜海鲜。

  餐厅的另一重点在于其一系列特别邀约创作的艺术品,室内设计方上,北㕑犹如当代的北京四合院,餐厅的窗户能远眺姊妹餐厅南苑。映衬出中国北方的特色和味道,为食客增添多一重感官体验。
  南苑专门制作香港和广东地方名菜,这家广东茶餐厅概念餐厅24小时全天候为宾客供应佳肴。餐厅内的特制烧味烤炉和半开放式镬炒区,让宾客能近距离欣赏大厨们即席炮制镬气十足的小菜;其他南方佳肴还包括软腍可口的牛腩、点心、粥品及汤类。

  偌大的餐厅空间感十足,轻松的环境令人联想到于室外用餐的感觉,特别适合简单快捷的餐饮体验。南苑菜式选择丰富、味美而地道,加上价格相宜,实在是个人用餐及小型聚餐的理想地点。
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